La UOP è una bevanda al luppolo senza aggiunta di edulcoranti con 0 alcol e 0 calorie. Crediamo in una cosa molto semplice: quando togli il superfluo, spesso rimane la parte migliore. Come nell’equazione di Dirac.

Si ok tutto bello, ma quindi? Quindi è una Hop Water, cioè acqua luppolata.

Il luppolo è il fiore della pianta Humulus lupulus. È conosciuto soprattutto per il suo profilo aromatico: fresco, leggermente amaricante, con note che possono ricordare agrumi, erbe e resina. Dentro ai suoi coni verdi ci sono oli essenziali, resine amare e polifenoli naturali che rendono il luppolo uno degli ingredienti più interessanti nel mondo delle bevande.

Nella UOP i terpeni del luppolo vengono estratto direttamente in acqua. Non c’è fermentazione, non ci sono zuccheri e non vengono aggiunti dolcificanti. Il risultato è una bevanda leggera, con un amaro pulito e un profilo aromatico naturale.

La UOP può essere bevuta semplicemente così com’è, fredda e dissetante. Allo stesso tempo il suo gusto amaricante la rende perfetta anche come base per cocktail e long drink, dove il carattere del luppolo aggiunge struttura e freschezza al drink.

Oltre al gusto, il luppolo contiene alfa-acidi e polifenoli, composti naturali studiati per le loro proprietà antiossidanti e per il loro effetto rilassante sul sistema nervoso. Detto questo non sorprende se vi dico che il luppolo è parente della cannabis. Stessa famiglia botanica, le Cannabaceae. Tranquilli, niente effetti strani: al luppolo mancano proprio le molecole responsabili, tipo THC e CBD. Detto questo, quando annuserete e assaggerete la UOP, quel legame botanico vi sembrerà ancora più evidente: alcune delle sue note aromatiche vi ricorderanno quanto queste due piante, in fondo, siano davvero parenti.

In poche parole, la UOP è questo: acqua e luppolo. Una bevanda semplice, senza alcol e senza calorie, che porta nel bicchiere la migliore espressione del luppolo.